El gluten parece ser un componente de los alimentos que actualmente las personas estan evitando. Al igual que durante las modas sin grasa y baja en carbohidratos del pasado, los consumidores están pidiendo a gritos los productos libres de gluten, como nunca antes.
Antes de subirse al carro libre de gluten, sin embargo, seria bueno conocer las funciones de el gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en grano entero de trigo, centeno y cebada. Cuando usted come pan integral o sopa de cebada, provee de gluten al cuerpo con proteínas para construir y reparar el tejido muscular o para la fabricación de otras proteínas del cuerpo, como las hormonas y enzimas. La proteína de gluten proporciona estructura a los productos horneados, y se puede aislar a partir de granos y se conforma en un sustituto de la carne , carne vegetariana conocido como seitán.
Muchas personas sienten que no pueden digerir gluten porque se sienten hinchadas o con gases cuando comen granos y porque se sienten menos hinchados cuando dejan de comer alimentos ricos en gluten. Y tenga en cuenta que a menudo pierden peso cuando le cortaron el gluten, lo que podría ser una razón para el repentino entusiasmo de alimentos sin gluten.
Debido a que el gluten se esconde no sólo en alimentos de grano, si no también se usa como un estabilizador y espesante en muchos alimentos procesados como aderezos para ensaladas, yogurt congelado y embutidos procesados, podría ser que la gente se sienta mejor después de consumir alimentos sin gluten, ya sean intolerantes o no. Después de todo, están recortando las comidas rápidas y alimentos procesados y la posibilidad de sustituir los alimentos con almidón con frutas y verduras saludables, que promuevan la pérdida de peso.
Otras personas realmente tienen intolerancia al gluten y deben tener que seguir una dieta estricta libre de gluten, pero los números de personas son relativamente pequeñas. Se ha estimado que sólo alrededor del 1 por ciento de la población tiene la forma más grave, conocida como enfermedad celíaca.
Los que son verdaderamente intolerantes al gluten tiene que gastar un montón tiempo de lectura revisando etiquetas de los productos, deben evitar el trigo, el centeno y la cebada, así como a trigo "primos" kamut y espelta.
La verdadera intolerancia al gluten es relativamente rara, pero un argumento para una dieta sin gluten es una forma de mejorar la dieta, especialmente si los granos refinados han sido la fuente de la mayor parte del gluten. Sustitución de pastas de almidón pesado, pasteles, galletas, pan blanco, y pretzels con granos enteros sin gluten como la quinoa o mijo es un buen consejo para todos, no solo para los intolerantes al gluten.
Cansado de estar cansado? te sientes cansado y no sabes porque, a pesar de haber dormido las 8 horas o mas despiertas sin ganas, sientes que hay algo que te roba la energía de tu cuerpo.
El problema puede estar en tu dieta hay alimentos que te quitan la energía directamente de tu cuerpo. Por ejemplo, los alimentos azucarados puede parecer una buena fuente de energía por la glucosa, ya que le pueden dar una rápida ráfaga de energía, pero que en realidad no lo son, EL ingerir azúcar le brindara energía pero solo por momento luego su energía bajara a un nivel aun mas bajo de lo que estaba antes de comer el dulce.
3 Hábitos alimenticios que ayudan a incrementar su energía
1. Comer alimentos con hierro.
Definitivamente su energía no le durara hasta la tarde si no consume alimentos con hierro. Entre los alimentos que son bajos en cantidad de hierro están, la leche, el queso y las patatas. En su lugar, debe buscar a una gran fuente de hierro, como carne de res, pescado, fréjoles, lentejas, pollo y verduras de hoja verde.¿Por qué es tan importante el hierro? El hierro es un mineral esencial que ayuda a transportar el oxígeno desde los pulmones a todo el cuerpo, de acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades. Sin bastante de él, se puede sentir frío, debilidad y cansancio.
2. Manténgase alejado de los alimentos procesados.
Los alimentos procesados suelen contener menos fibra y más azúcar que otros alimentos, lo que los hace terribles para la salud y el control de azúcar en la sangre. El consumo de azúcar está fuertemente vinculado con problemas de salud como la obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. Y puede tener un impacto adverso sobre el metabolismo cuando se consume en exceso.¿Necesitas más pruebas de que los alimentos procesados son malas para ti? Un estudio reciente publicado en la revista Fisiología y Comportamiento encontró que los alimentos procesados pueden ralentizar el cerebro, lo que dificulta la memoria y el aprendizaje.
3. Deshazte de los alimentos fritos y la cafeína.
Los alimentos fritos le harán sentirse somnoliento porque su sistema digestivo tiene que trabajar más de lo normal para procesar las grasas en ellos. Cargado con aceite y las grasas trans, alimentos fritos pueden obstruir las arterias y endurecer las células sanguíneas, lo que hace que la piel aparece arrugada y desgastado. La cafeína, también, debe ser evitada. Aunque es un estimulante, usted quedara aún más cansado después de alcanzar un máximo pico de energia debido a la cafeina. Así que evite en la mañana tomar una taza de cafe en cambio trate de ir a por una taza de té en su lugar. El té blanco puede ayudar a lucir más joven y el té negro puede ayudar a reducir el estrés.
Que hace que los alimentos nos den la sensación de llenado
Hay algunas razones por las que algunos alimentos son más relleno que otros. Los alimentos que proporcionan proteínas ayudan a dar esa sensación de llenado, porque la proteína tarda más en digerir que cualquier otro nutriente.Un poco de grasa saludable en una comida ayuda a llenar por mas tiempo la barriga, porque la grasa retarda la velocidad a la que se vacía el estómago. Dado que los alimentos con grasa se quedan en el estómago por mas tiempo, un poco poco de grasa puede hacer una comida más satisfactoria.
Alimentos ricos en fibra, también pueden ayudar a dar esa satisfacción de llenado,en un par de formas. Un tipo de fibra añade volumen a los alimentos sin añadir calorías, y otro tipo de fibra retarda la velocidad a la que se vacía el estómago, lo que le ayuda a mantener lleno el estomago durante más tiempo.
Los alimentos que contienen una gran cantidad de agua o aire también te pueden ayudar a llenar tu estomago por mas tiempo, porque añaden volumen sin añadir una sola calorías. La mayoría de nosotros determinamos nuestra propia velocidad con que permanece un alimento en el estomago, un volumen que realmente no varían mucho de una comida a otra. Así, si un alimento pone algo de su volumen de fibra, aire o el agua todos los cuales están libres de calorías , esta aportando a mantenerte satisfecho por mas tiempo lo cual ayuda a favorecer tu dieta y figura.
En la época de lluvia o de calor es mas probable que los pequeños enfermen debido a las amibas en el intestino, esto puede ser causa de una mala higiene o de que el niño lleva la mano a la boca después de gatear o tocar algo sucio.
No existe una dieta especifica para niños o adultos con amebiosis, pero si te puedo dar algunos consejos.
Que debo darle de comer a mi niño con amebiosis
Debe tratar de darle alimentos ricos en fibra que ayudan a purgar el sistema digestivo de restos y parásitos, debe brindarle alimentos que traigan mucho potasio, tales como el plátano y alimentos con azucares naturales.
Se deben evitar los alimentos con azucares refinados, alcohol, cafeína y alimentos procesador ya que pueden empeorar la infección o retrasar la curación en caso contrario.
Pude darle verduras tales como la calabaza y la remolacha, en cuanto a las frutas todas son buenas pero deben estar frescas.
También es importante mejorar la inmunidad para que el cuerpo sea capaz de combatir la infección. Incluya alimentos que contengan zinc y vitamina C. Otros añadidos beneficiosos a la dieta son las especias naturales como la hoja de olivo, el orégano y la cúrcuma. Éstos ayudan a destruir los parásitos que infestan el estómago y los intestinos. El ajo crudo es de naturaleza antiparasitaria y ayuda a tratar varios problemas digestivos. Puede añadir ajo a la comida mientras cocina o incluso masticar un diente de ajo crudo a diario. La enzima de la bromelina de la piña ayuda a la digestión y a limpiar el sistema de organismos parasíticos. Los alimentos como la semilla de lino, la cáscara de llantén de arena y las semillas de calabaza también son limpiadores intestinales efectivos.
Que es la maca
La maca es una planta nativa de las montañas de los Andes de Perú y Bolivia . La raíz de la planta ha sido utilizada por las sociedades indígenas para la alimentación y la curación desde hace miles de años , ya pesar de su condición de súperalimento , apuesto a que hay algunas cosas que usted no sabe acerca de esta planta especial :La maca combate la fatiga :
Maca proporciona energía sin cafeína, gracias a sus vitaminas B , hierro y carbohidratos complejos . Trate de reemplazar el café de la mañana con un batido de maca, y te encontrarás con energía sin el nerviosismo .La maca ayuda a lidiar con el estrés :
como un adaptógeno , maca apoya la salud de su sistema adrenal , que controla la respuesta hormonal del cuerpo para el estrés. Cuando estamos bajo estrés, un aluvión de hormonas se libera , dando lugar a todo tipo de consecuencias negativas , desde el aumento de peso a una disminución de la inmunidad. Un estudio encontró que un ingrediente activo en la maca puede reducir o incluso eliminar las fluctuaciones en las hormonas y la homeostasis que normalmente se producen por el estrés.La maca aumenta la libido
la función sexual y la fertilidad , posiblemente la maca ha sido llamada el " ginseng peruano " por su capacidad para promover la función sexual tanto en hombres como en mujeres. Si bien la mayor parte de sus atractivos se basan en anécdotas personales y antigua tradición , no está de mas la investigación científica sobre este aspecto de la maca . Un estudio muy pequeño encontró que puede mejorar la disfunción sexual, mientras que otro estudio encontró que aumenta la libido en los hombres después del uso regular de 8 semanas o más. Cuando se trata de la fertilidad , un pequeño estudio encontró que el consumo de maca incrementó el volumen de semen , el conteo de espermatozoides y la motilidad del esperma en los hombres. Aunque también cree para aumentar la fertilidad femenina , actualmente no existe una investigación científica para respaldar esa afirmación arriba.La maca ayuda a mejorar el rendimiento fisico
La leyenda dice que los guerreros Incas consumían maca antes de la batalla , y los atletas todavía recurren a ella hoy para la fuerza y la resistencia. Una vez más , los ensayos clínicos a gran escala se carece , pero este estudio en ciclistas encontraron que la maca consumir disminuyó significativamente el tiempo necesario para que los participantes en el ciclo 40 kilometros , lo que es prometedor para los atletas que recurren a ella para mejorar el rendimiento.La maca en el modelaje
La modelo Miranda Kerr de Victoria Secret le encanta usar la maca en sus batidos de la mañana , junto con una plétora de otros súper alimentos , en lugar de beber café . Ella atribuye su batido de la mañana y la rutina de la dieta y el ejercicio saludable en general por ayudar a conseguir el peso del bebé rápidamente. Lo que sea que está haciendo está trabajando con claridad!La maca crece donde la mayoría de las plantas no pueden
La maca no conseguir sus superpoderes de ser como el resto de las verduras. Al igual que muchos adaptógenos , esta planta crece en condiciones muy duras donde la mayoría de otras plantas morirían . Encontrarás maca crece a 12.000-15.000 pies, en lo alto de las montañas de los Andes , donde prospera en el clima frío y muy alta altitud.La maca se utilizó como moneda
Un vehículo de raíz tan precioso como el oro ? Después de que los colonizadores españoles llegaron a Perú , aceptaron la maca como pago de impuestos ( ¡oh, cómo me gustaría poder pagar mis impuestos con verduras !) . Los colonos llegaron a valorarlo tan altamente después de los indígenas demostraron cómo la raíz aumentó la fertilidad de su ganado.Mientras que usted será muy difícil para encontrarlo fresco aquí en Estados Unidos , el polvo de maca está fácilmente disponible en las tiendas de alimentos de salud y en línea. Puede comprarla en dos variedades , en bruto o gelatinizada , que esencialmente sólo significa la raíz de maca se cocinó antes de que se pulverizó . Gelatinizada es la variedad preferida , porque hace que el maca tanto más fáciles de digerir y más denso en nutrientes . Esto tiene sentido , ya que la maca es un tubérculo o raíz vegetal, que tradicionalmente se cocinan antes de comer.
Nota: El consumo de maca debe interrumpirse durante el embarazo , mientras que en período de lactancia , o si se está realizando la fertilización in vitro , ya que puede alterar sus hormonas. Evite consumir maca si usted tiene
cánceres relacionados con las hormonas , como el cáncer de mama , cáncer de ovario o cáncer testicular, y también evitar que si usted está actualmente tomando medicamentos para la tiroides . Si usted tiene problemas de hígado o presión arterial alta, usted debe preguntar a su médico antes de tomar la maca.
Los huevos son un alimento hermoso. Ellos son un ejemplo de la imagen perfecta de lo que la naturaleza es capaz de lograr. Ellos ayudan a hacernos más saludables , ayudando tanto en el interior de nuestro cuerpo , como el corazón , así como el exterior de nuestro cuerpo , como nuestro cabello.
Mientras que los huevos han conseguido una mala reputación por mucho tiempo debido a los temores de colesterol , pruebas en el British Medical Journal demostró que el consumo moderado de huevos puede no tener ningún efecto sobre la enfermedad del corazón o un derrame cerebral .
Aquí hay cinco razones por las que los huevos queden bien en una dieta hermosa :
Los huevos pueden ayudar a hacer bebés hermosos.
Son una necesidad para las mujeres embarazadas. ¿Por qué? Debido a que los huevos están llenos de colina, una vitamina B que los bebés en crecimiento necesitan para un desarrollo esencial del cerebro. Los suplementos de colina también se ha relacionado con un menor riesgo de los trastornos mentales en los bebés , así como así como un menor riesgo tanto para el síndrome de Down y la demencia .Los huevos pueden ayudar a frenar sus antojos de bocadillos de la tarde.
Comer un desayuno rico en proteínas ayuda a prevenir los antojos más tarde en el día , según un estudio de 2013. La alta calidad de proteína en los huevos ayudó a crear una mayor sensación de saciedad en las personas , que duró todo el día. Así que si usted está tratando de perder unas cuantas libras y simplemente no puede agitar sus antojos de papas fritas o dulces después de las 7 de la tarde, los huevos pueden ser algo que usted querrá tener en cuenta al principio del día .Los huevos pueden mejorar sus reflejos.
Un estudio de 2014 encontró que la tirosina , un aminoácido que se encuentra en los huevos, ayudó a las personas físicas en lo que , las respuestas instintivas rápidas más que un placebo. Los investigadores observaron que el efecto de la tirosina en realidad puede ayudar en situaciones como la conducción en una decisión instantánea puede significar la diferencia entre un accidente y un día normal en la carretera.Los huevos pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer .
Los antioxidantes en los huevos pueden en realidad ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón, dos de las principales causas de muerte en los Estados Unidos , según un estudio de 2011 . A pesar de cocción de los huevos reduce la cantidad de antioxidantes por medio , que todavía deja los huevos con la misma cantidad de antioxidantes que se encuentran en las manzanas , según los investigadores .Los huevos pueden ayudar a bajar la presión arterial.
La proteína en los huevos podría ayudar a reducir la presión sanguínea al actuar en el cuerpo de la misma manera una ACE (enzima convertidora de la enzima) inhibidor , un tipo de medicamento para la hipertensión , lo haría, de acuerdo con un estudio realizado en 2009 . Con un menor riesgo de presión arterial alta se produce un menor riesgo de enfermedades del corazón , así - un beneficio adicional !
Tenga en cuenta que usted no tiene que limitar el consumo de huevos para el desayuno. Hacer los huevos duros antes de tiempo y tenerlas a mano para meriendas - Los huevos son una excelente fuente de energía antes de una carrera . ¿O es que ellos para el almuerzo en su lugar, con clara de huevo y mostaza amarillo cúrcuma ricos para hacer huevos rellenos saludables , o incluso la cena, mezclar las claras de huevo, espinaca, cebolla y brócoli para crear un frittata increíble.
Sólo asegúrese de controlar su ingesta total de proteína animal al día. Un estudio de marzo 2014 mostró que la proteína de animales aumentó la mortalidad en adultos menores de 65 Eso no quiere decir que nunca se debe disponer de fuentes de proteínas de origen animal como huevos. ; sólo significa que los huevos deben venir junto con una dieta bien balanceada rica en frutas , verduras, granos enteros, legumbres y fuentes de proteínas de las plantas también.
La verdad acerca de las dietas de desintoxicacion
Las dietas de desintoxicación están en todas partes , pero la limpieza no pueden estar al lado de la nutrición cuando se trata del cuerpo. ¿Son estos ayunos populares , limpia magistrales y las dietas de desintoxicación es realmente necesario?Una de las razones por las que las personas, especialmente las celebridades, se embarcan en limpiezas de maestros y planes de desintoxicación es que existen una gran cantidad de personas con sobrepeso y obesidad en nuestra sociedad , y las personas están buscando la solución rápida . Desintoxicar y limpiar el cuerpo prometen una pérdida de peso rápida .
Lo que es más , hay una paranoia en la cultura actual, de que nuestros cuerpos están llenos de toxinas y que hay que desintoxicar el fin de librarnos de estas sustancias químicas ofensivas.
En realidad , si usted realmente quiere desintoxicar de su cuerpo lo mejor que puede hacer es tener una dieta que tiene un montón de fibra , un montón de frutas y verduras , una gran cantidad de granos enteros , una gran cantidad de alimentos de origen vegetal para que su sistema inmunológico, el hígado, los riñones, los pulmones y otros órganos en su cuerpo puedan hacer naturalmente su trabajo para que la desintoxicación se realice por sí misma.
Tenemos que tener más confianza en la capacidad de nuestro cuerpo para hacer eso, pero también tenemos que alimentar a nuestro cuerpo con los alimentos adecuados para que pueda estar en su mejor momento .
El hecho es que tenemos un sistema de desintoxicación natural de nuestro cuerpo que funciona muy bien cuando se le brinda los ingredientes adecuados. El hígado hace un gran trabajo de deshacerse de los residuos todos los días, nuestros pulmones respiran los contaminantes , nuestros riñones filtran las toxinas , y nuestro sistema digestivo deja que las cosas que no necesitamos pasen y se evacuen.
La desintoxicación también se ha convertido en el término genérico para una gran cantidad de diferentes dietas. A veces la palabra se puede utilizar de manera positiva , como en la alimentación de su cuerpo con una dieta saludable de alimentos naturales, enteros , y otras veces la palabra normalmente significa beber nada más que una mezcla de líquidos de jugo de limón , jarabe de arce y pimienta de cayena o algo así durante días, que se supone que ayuda a eliminar los venenos del cuerpo.
Me gustaría decir que el lado bueno de las dietas de desintoxicación, es que por periodos cortos pueden inspirar a la gente a comer mejor o inspirar una mejor manera de vivir o de un estilo de vida saludable , pero usted puede hacer eso sin la tortura de estos licuados llamados desintoxicaciones " .
Además, si lo haces rápido o ' limpieza ' durante varios días , la fisiología de su cuerpo, entonces quiere alimentos por lo que está ahora en peligro de atracones y almacenar la grasa más fácilmente. Así que mientras que usted puede perder peso durante la limpieza , su cuerpo se adecua para almacenar grasa, ya que está pensando ' Oh , Dios mío , estoy en el período de dieta , así que guardo mejor todas estas calorías para el próximo período de hambre ' .
En pocas palabras: la desintoxicación o limpieza no es una técnica de pérdida de peso sostenible. Tampoco hace falta hacer nada para ayudar a su cuerpo a deshacerse de toxinas. El cuerpo es esencialmente una máquina de auto-limpieza
Esta tratando de hacer su dieta más saludable , pero no saben por dónde empezar? unos cuantos cambios de alimentos fáciles pueden dar a su dieta un impulso nutricional alto.
Saber elegir una dieta saludable es una cosa, pero poner la alimentación saludable en práctica a veces puede ser mucho más difícil de hacer. Esta semana , voy a mostrar nueve ideas de alimentos que pueden ponerlo en el camino hacia una alimentación saludable en poco tiempo.
Cuando usted desea hacer su dieta más saludable , usted puede sentir como si hay demasiadas cosas que necesitan cambiar todo a la vez, en cuyo caso , usted puede decidir que lo más fácil seria simplemente no hacer ningún cambio . Entonces lo mejor es,realizar pequeños ajustes en la dieta, en en lugar de cambiar la dieta por completo, Porque con sólo unos cambios de alimentos simples, usted puede hacer que su dieta diaria sea mucho más saludable. He aquí nueve ideas para empezar en una forma más saludable de comer.
9 fáciles cambios de alimentos para hacer su dieta más saludable
1 Preparar un batido de proteínas en lugar de un tazón de cereal. Un tazón de cereales con leche es rápido y fácil de preparara , pero conviene mas preparar un batido de proteinas que es igual de sencillo y rapido.Es mejor un batido de proteína hecha con proteína en polvo , leche o leche de soya y añada algo de fruta que le aportara más proteína, lo que le da a su comida más poder de permanencia , y la fruta aporta vitaminas , minerales y fibra de relleno . Y , ya que vas a estar bebiendo la leche en lugar de dejarlo en la parte inferior del tazón de cereales, esto te brindara una buena dosis de calcio.
2 Yogur natural y frutas en lugar de yogur pre -mezclado . Yogur de frutas Premezclado tiene muy poca fruta , y a menudo trae consigo una gran cantidad de azúcar . Realmente no se necesita tanto tiempo para cortar un poco de fruta fresca con yogur natural sin grasa y rociar con un poco de miel o jarabe de arce. Puedes colocar algunas frutas congeladas en el microondas durante un minuto o dos , luego añadirla al yogur. la diferencia de preprarse su yogurt con frutas esta en que estará recibiendo más fruta (y más fibra ) , más proteínas y menos azúcaro calorias.
3 Ensalada de espinacas en vez de lechuga iceberg. Verduras de hoja verde son grandes, pero algunos como la espinaca son superestrellas de la nutrición. En lugar de lechuga , trate de hacer ensaladas con espinacas suave para bebés .
la ventaja es que una porción de espinaca tiene tres veces más potasio, calcio y vitamina C , y 50 % más de vitamina, que una porción de lechuga iceberg.
4 Los frijoles en lugar de arroz o pasta . El almidón de arroz blanco o pasta regular no contiene las vitaminas, minerales y fibra que los cereales integrales tienen. Mientras que el arroz integral o fideos de grano entero si traen fibra y proteinas, una porción de frijoles ofrece aún más nutrición.
Cambiar frijoles por una parte de arroz o pasta significa que obtendrá más hierro y más proteína.
5 La soya de Edamame en lugar de papas fritas. Cuando se le antoja algo salado para un aperitivo , pruebe algunos edamame de soya en lugar de papas fritas saladas . Busque las bolsas de edamame congelado en su tienda de comestibles, después de remojarlas cinco minutos en agua hirviendo, están listos para comer.
Una media taza de frijoles de soya edamame sin cáscara ( una cantidad del tamaño aproximado de una pelota de tenis ) tiene alrededor de 9 g de fibra, 11 g de proteínas, y alrededor de 10 % de sus necesidades diarias de vitamina C y hierro, todo por alrededor de 120 calorías . Muéstrame una fritura que puede hacer eso. Además , se necesita tiempo para eliminar los granos de las vainas , lo que ralentiza la velocidad a la que usted come .
6 El salmón enlatado en lugar de atún en conserva . No me malinterpreten, el atún en conserva es un gran alimento , y sin duda una de las maneras más fáciles para consumir más pescado en su dieta. Pero el salmón enlatado (que funciona bien como reemplazo en la mayoría de las recetas que llevan atún) tiene la ventaja nutricional , ya que contiene más grasa saludable.
El salmón capturado de mar ( y casi todo el salmón maritimo en conserva ) contiene una mayor proporción de ácidos grasos omega- 3 en comparación con el salmón de piscifactoría . Al ser un pescado más graso, una porción de salmón tiene aproximadamente el doble de los ácidos grasos omega- 3 como una porción de atún .
7 Aguacate en lugar de mayonesa u otras grasas. El aguacate puede ser un gran sustituto de las grasas menos saludables en todo tipo de platos. Una de mis formas favoritas de usarlo es reemplazar la mayonesa utilizado en el atún ( o el salmón ) puré de aguacate puede reemplazar aderezos grasos y salsas, hace una gran salsa para las verduras crudas , y es maravilloso en el pescado o el pollo a la parrilla.
El aguacate es una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados - similar a lo que se encuentra en otras grasas saludables como el aceite de oliva y frutos secos .
8 Bayas en vez de jugo de naranja. Si usted está tratando de implementar más fruta en su dieta, fruta entera es el camino a seguir . Las calorías de jugos de frutas pueden sumarse rápidamente , y el jugo simplemente no te llenará.
La fibra es lo que hace que las frutas enteras tengan la ventaja en comparación con el jugo de frutas las bayas , son algunos de los frutos más ricos en fibra. Pasar 50 calorías en una porción de frambuesas , y se obtiene siete gramos de fibra a cambio.
9 Hamburguesa vegetariana en lugar de carne de res. Si la hamburguesa de carne es un elemento básico del menú, intente este canje comida, ir a por hamburguesas vegetarianas a base de proteína de soja o frijoles.
Usted está recibiendo su proteína de una fuente vegetal, lo que significa mucho menos grasa y grasa saturada de lo que se recibe de la carne de res molida .
¿Tiene un buen manejo de los hidratos de carbono ?
Esencialmente , usted consigue los carbohidratos de una amplia gama de alimentos , y los necesita para mantener el motor en marcha de su cuerpo, son la gasolina de nuestro motor .Por mucho que la gente habla de los hidratos de carbono , se podría pensar que todo el mundo sabe realmente donde tenemos "carbohidratos ", y la cantidad de carbohidratos que debe comer cada día.En verdad , los hidratos de carbono han sido tan alabados y castigados, en parte porque son en gran medida malentendidos.
Cuando digo la palabra, " carb " probablemente imaginas alimentos con almidón como fideos , pan, arroz y patatas. Y estaríamos en lo cierto . Pero las frutas o verduras.incluso el azúcar o miel o mermelada ... o incluso un vaso de leche . Esto se debe a una gran cantidad de alimentos proporcionan carbohidratos, y eso es una buena cosa, porque cuando se trata de mantener su motor en marcha, la primera opción de su cuerpo de combustible no es la grasa o proteína son los carbohidratos.
Obtenemos nuestros carbohidratos de una amplia gama de alimentos, pero es evidente que algunos de ellos son más saludables para nosotros que otros. Es por eso que a veces se escucha a la gente hablar de carbohidratos bueno y carbohidratos malos . Lo que están tratando de decir es que los carbohidratos "buenos" son los que son los menos procesados por ejemplo: los alimentos como las frutas enteras , verduras, productos lácteos, frijoles y granos enteros. Los productos lácteos también entran en esta categoría debido a alimentos como la leche baja en grasa , yogur y queso cottage proporcionan hidratos de carbono en el cuerpo en forma de azúcares de origen natural .
La otra razón estos carbohidratos son "buenos " es que ofrecen algo más que energía al cuerpo . También hay vitaminas y minerales y en el caso de las frutas , verduras, frijoles y granos , también recogen un poco de fibra y antioxidantes.
Por otro lado, los altamente refinados y procesados carbohidratos "malos" por ejemplo: Los alimentos como el azúcar , pastas, arroz blanco y pan de harina blanca , cereales, pasta y galletas, tienen poco que ofrecer al cuerpo más allá de calorías . Es por eso que es mejor dirigir nuestra atencion a las frutas enteras , verduras , granos enteros y frijoles para satisfacer sus necesidades de carbohidratos .
Que cantidad de carbohidratos debo consumir diariamente
A veces la gente me pregunta cuántos carbohidratos debe comer todos los días. No es una pregunta fácil de responder . Esto se debe a la cantidad de carbohidratos que usted necesita comer depende , en gran parte, de la cantidad de calorías que usted quema cada día, pero también depende de su nivel de actividad . En términos generales, se sugiere que usted apunte a comer aproximadamente la mitad de sus calorías que gsta de los carbohidratos. Pero, si usted hace un montón de ejercicio exigiendo a su cuerpo mas, es posible que necesite un poco más. Algunas personas tratan de comer una cantidad baja en carbohidratos para bajar de peso, pero a menudo resulta contraproducente . Cuando se corta el consumo de carbohidratos de manera que se los reduce o desaparecen de la dieta, es posible que no este proporcionando a su cuerpo con suficientes carbohidratos para alimentar su estilo de vida activo .Usted puede calcular los carbohidratos necesita a diario de una manera bastante sencilla . Si usted come 1.600 calorías al día , aproximadamente la mitad de sus calorías deben provenir de los hidratos de carbono que, en este caso, sería de alrededor de 800 calorías al día de hidratos de carbono. Debido a que cada gramo de carbohidratos tiene 4 calorías aproximadamente , usted dividir sus calorías de los carbohidratos sugeridos por 4 para averiguar cuántos gramos de carbohidratos debería consumir por día . En este caso, 800 calorías de hidratos de carbono es de 200 gramos.
Pero tenga en cuenta que se podía comer a través de su presupuesto en carbohidratos con bastante rapidez si la mayoría de sus carbohidratos son suministrados por los alimentos menos saludables, como postres , refrescos , pan blanco , galletas y papas fritas. Así que mantén tus ojos en el premio de carbohidratos - frutas, verduras, granos enteros, frijoles y productos lácteos deben ser las principales fuentes de carbohidratos en su dieta.
Cantida de consumo de carbohidratos necesarios en funcion al gasto calorico
Ingesta diaria de carbohidratos necesidades calóricas diarias sugerido ( 50 % de calorías)Gato calorico Gramos diarios de carbohidratos recomendados
Como satisfacer las necesidades nutricionales de el cuerpo con una dieta vegetariana
Hay diferentes tipos de dietas vegetarianas
Como obtener suficiente proteína en una dieta vegetariana
Todos los productos de origen animal como de la carne , pollo y pescado o la leche y los huevos se denominan proteínas completas porque contienen todos los aminoácidos esenciales y en las proporciones adecuadas . El desafío para los vegetarianos es que, con la excepción de la soya la mayoría de los alimentos vegetales carecen de uno o más aminoácidos esenciales , por lo que son consideradas incompletas .Planificación de una dieta vegetariana
Frijoles, arvejas y lentejas ayudan a completar sus necesidades de proteínas
El contenido de proteínas en los alimentos vegetarianos
¿Te gusta la proteina de soya?
Con tantas variaciones , la soya puede ser un delicioso extra en muchas recetas o incluso el foco principal para una comida saludable llena de nutrientes . A menudo se pasa por alto a la soya al momento de incluirla en la dieta, pero sabias que la soya es una exelente fuente de proteina.¿Que es la soya?
En realidad , La soya es un alimento basico en el mundo occidental. Pero los alimentos de soya tradicionales como el tofu , miso y el tempeh, han constituido la base de la dieta en el este de Asia durante siglos , donde son valoradas no sólo por su versatilidad, sino también para la nutrición saludable que ofrecen.Si bien todos los granos proporcionan proteínas , la soya encabezan la lista cuando se trata de calidad de las proteínas . Las proteínas se componen de pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Y algunos aminoácidos se denominan esenciales, lo que significa que tenemos que obtenerlos de los alimentos , ya que nuestro cuerpo no puede producirlos por si solo. Una proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales se denomina "completa" y la soya es una de las pocas proteínas completas en el mundo vegetal.
La soya también es baja en grasas saturadas y, como todos los alimentos de origen vegetal , son naturalmente libres de colesterol . La soya también ofrece calcio , magnesio , fósforo , potasio y vitaminas B , junto con grasas omega-3 .
Si usted está tratando de implementar más proteínas vegetales en su dieta, es posible que desee dar a la soya una oportunidad. Con tantos productos de soya para elegir, es más fácil que nunca. Estas son algunas de las formas más populares de la soja.
Opciones y productos de soya
La soja a menudo se puede encontrar en el congelador de su supermercado , ya sea en la vaina , o sin cáscara . Después de cocinar brevemente en agua con sal , se pueden comer como aperitivo, o añadirse a las sopas y ensaladas.
• El tempeh se hace de la soya que están parcialmente cocidos , se deja fermentar y luego se formaron en un bloque de firme; es una fuente de bacterias "buenas ", o probióticos. El tempeh tiene un sabor a carne y textura firme que mantiene su forma , por lo que es ideal para ensaladas y platillos fritos .
- El miso es una pasta hecha de soja fermentada ( que significa que también contiene probióticos ) y se utiliza como base para la sopa , así como ingrediente en salsas , aderezos para ensaladas. Hay diferentes variedades , y el color puede variar desde el amarillo claro, al marrón muy profundo. En general , el miso claro es menos salada y más suave en sabor que el miso oscuro.
- La leche de soja se hace de la soya secos que se remojan en agua hasta que se rehidratan , entonces se muelen con agua. La leche resultante se vende como una bebida o hecho en el yogur . La leche de soya y yogur de soya tienen cada uno alrededor de 7 gramos de proteína por cada 8 oz (250 ml ) de servir. Usted puede utilizar leche de soya como una bebida por su cuenta, o puede sustituir por leche normal en la mayoría de las recetas o en batidos de proteínas .
• Nueces de soya se tuestan semillas enteras de soya . Ellos hacen un buen aperitivo por su cuenta, y también son buenas en ensaladas , en mezcla de frutos secos y en cereales . Las nueces de soya (y mantequilla de nuez de soya , que se hace a partir de nueces de soya) tienen un poco más de proteína y un poco menos de grasa que el maní (o mantequilla de maní ) .
- Los polvos de proteína de soya y sustitutos de la carne están hechos de harina de soja que ha tenido la mayor parte de la grasa eliminada . Los polvos se pueden añadir a los batidos o agitan en harina de avena y los sustitutos de la carne de soya se pueden utilizar en todo tipo de recetas en lugar de la carne o las aves de corral .
• El tofu es esencialmente un queso que se elabora con leche de soja, lo que significa que se mezcla bien con cualquier cosa, desde salsas picantes a frutas dulces naturales . El tipo más firme de tofu es bueno para asar a la parrilla o saltear , mientras que el más suave , el estilo más cremosa es bueno en batidos o azucaradas y rematado con fruta como postre.
Cual es el combustible mas adecuado para rendir al maximo
Amas a tus entrenamientos por la mañana , pero odias desayunar antes de salir¿Usted se olvido de tener una merienda antes de correr por la noche ?
Una de las claves del buen funcionamiento del ejercicio es comer los alimentos adecuados en el momento adecuado . Es por eso que me sorprende el que muchos atletas simplemente no prestan atención a lo que comen ( si es que comen en absoluto) antes de que entrenen. Después de todo , se trata de personas que deberían estar mejor .
Y, sin embargo , me encuentro con atletas que no se alimentan de manera adecuada antes de hacer ejercicio . Algunos de los que trabajan por la mañana dicen que no comen porque no tienen hambre por la mañana (traducción: que prefieren coger unos minutos más de sueño ) . Los que trabajan a cabo justo calculan su almuerzo para no cenar, por lo que no se moleste con una merienda .
¿Por qué usted debe comer antes de hacer ejercicio?
La gente a menudo comparan el motor del cuerpo a la de su coche , así que vamos a seguir con eso por un momento . Si se dirige hacia fuera en un viaje por carretera, es una buena idea comenzar con un tanque de combustible lleno . Tal vez usted lleno el tanque hace un par de días y todavía tienes un poco de combustible en el tanque, pero si usted es inteligente, así que no se corre el riesgo de quedarse sin combustible.Lo mismo ocurre con el motor de su cuerpo. Si usted nada a primeras horas de la mañana , es posible imaginar que todavía tienes suficiente combustible en el tanque de la cena de anoche . Pero seria mucho mejor si lleno el tanque antes de ir a la piscina.
Su cuerpo se basa en una buena tienda de hidratos de carbono para mantener el azúcar en la sangre mientras hace ejercicio, pero después de una noche de ayuno , esas tiendas podrían agotarse . Así que comer antes de un entrenamiento duro puede ayudar a proporcionar suficiente combustible para que los músculos trabajen mejor. Hay una razón práctica para comer antes de un entrenamiento largo, le impide tener hambre mientras haces ejercicio .
Que debo comer antes de hacer ejercicio
Dado que los carbohidratos son tan importantes para el motor de su cuerpo, de su comida pre-entrenamiento debe ser relativamente alta en carbohidratos. Un poco de proteína es bueno, también . Esto hace mas lenta la digestión un poco, lo suficiente para permitir que los carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo de manera más lenta y constantemente . Por otro lado , no quiere comer una gran cantidad de grasa justo antes de salir, lo que puede ralentizar la digestión demasiado y dejar que se sienta incómodamente lleno .Guarde los alimentos ricos en fibra para después, ya que también toman un tiempo para trabajar su camino a través de su sistema.En cuanto a qué alimentos específicos debe comer no hay reglas duras y rápidas . Un batido hecho con frutas , leche y polvo de proteína funciona bien si usted va a trabajar fuera relativamente pronto después de comer ; un sándwich de pavo y un plato de sopa en el almuerzo serán bastante bien digeridos , si usted va para una carrera en la media tarde. Si usted trabaja en las mañanas, pero que simplemente no les gusta los alimentos del desayuno , luego comer lo que le atraiga. La mayoría de la gente no ve nada "incorrecto" con comer un plato de cereal para la cena , así que ¿por qué debería ser "equivocado" a comer las sobras para el desayuno? .
Cuanto tiempo antes debe comer para de hacer ejercicio
Hay directrices específicas para horario de las comidas, pero en realidad, hay que ir con lo que se siente bien . Algunas personas pueden comer como de costumbre antes de hacer ejercicio, mientras que otros prefieren una carga más ligera en el estómago. En términos generales, cuanto más tiempo se tiene que digerir su comida antes de empezar a hacer ejercicio, el mayor y más sólida de la comida puede ser.Si usted va a estar trabajando en el plazo de una hora o así de comer, entonces usted querrá una pequeña comida semi-sólida o líquida que se vacíe de su estómago con relativa rapidez. Un batido de frutas, por ejemplo, sería ligero y fácil de digerir. Si vas a hacer ejercicio en la mitad de la tarde , una comida normal , bien equilibrada en el almuerzo debe tener todo cubierto . Si tienes un duro entrenamiento programado justo antes de la cena , tendrá un aperitivo ligero en la mitad de la tarde,un cartón de yogur bajo en grasa con fruta funcionaría.
Cuánto debe comer antes de hacer ejercicio
Algunos atletas les gusta saber los detalles de lo que deben comer antes de un entrenamiento, y las directrices son muy específicas. La mayoría de la gente sólo tiene que utilizar el método de " ensayo y error" hasta que averiguar el horario de comidas que funcione para ellos .Para aquellos de ustedes que quieren saber los detalles , aquí están: Se recomienda a los atletas a comer entre 1 y 4 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal (o, 0.5 gramos de carbohidratos por kilo de peso corporal ) una a cuatro horas antes de hacer ejercicio. La razón de la gama es que depende de la rapidez con que vas a hacer ejercicio después de comer. Cuanto más tiempo usted tiene que digerir , más se puede comer en la comida previa al ejercicio.
1 hora para digerir antes del ejercicio 1 gramo de carbohidratos / kg de peso corporal
2 horas para digerir antes del ejercicio 2 gramos de carbohidratos / kg de peso corporal
3 horas para digerir antes de hacer ejercicio 3 gramos de carbohidratos / kg de peso corporal
4 horas para digerir antes del ejercicio 4 gramos de carbohidratos / kg de peso corporal
Ver mi post "¿Qué son los carbohidratos y cuántos " carbohidratos " se puede pedir? " Para una lista de alimentos con su contenido de carbohidratos para ayudarle a planear sus comidas
No coma más de las que quema
Si sus entrenamientos no son particularmente vigorosa o prolongada , este consejo puede no aplicar para usted. No todo el mundo necesita para alimentar antes de hacer ejercicio . Si su rutina consiste en una caminata rápida de 30 minutos en la mañana , eso es un gran régimen , pero no es tan intenso para estar llenando el tanque.
Un número de experimentos científicos han demostrado que complementarla dieta con determinadas sustancias que aumentan el óxido nítrico (es decir, L-arginina, L-citrulina y antioxidantes), puede eliminar el estado de estrés oxidativo en las arterias y revertir la progresión de la aterosclerosis (obstrucción o congestión de las arterias). ¿Qué se todo esto traduce en cuanto a posibles beneficios para usted y para mí? Bien, con la enfermedad cardiovascular es el asesino número uno de los estadounidenses, lo que podemos hacer para mejorar la salud de nuestra corazón va a ser bien lo vale. Ahora, echemos un vistazo a los beneficios que tiene cada L-arginina, L-citrulina y antioxidantes y cómo contribuyen específicamente al corazón y la salud en general.
L-Arginina es un aminoácido que ayuda en la producción corporal de óxido nítrico. El óxido nítrico es lo que permite al cuerpo crear un flujo saludable de sangre. El corazón tiene que trabajar más duro si son bajos niveles de óxido nítrico en el cuerpo. Complementando con L-arginina, el óxido nítrico se mantienen en sus niveles óptimos, el corazón no tiene que trabajar tan duro para bombear la sangre por todo el cuerpo y nos beneficiamos de mayor resistencia, energía y rendimiento incluso sexual. Cuando nuestro corazón está sano, también aumentamos la probabilidad de evitar los síntomas que degeneren en enfermedades del corazón. L-citrulina es beneficioso para nuestros sistemas, que facilita la producción de L-arginina, porque se convierte en L-arginina. Los nutrientes que recibimos de los alimentos que comemos se distribuyen a través de nuestros cuerpos de cierta manera. La mayoría de la L-arginina que se tomaría como un suplemento es absorbido por el sistema digestivo. Si no hay suficiente izquierda de L-arginina después de este proceso de absorción, no todas las células pueden beneficiarse del óxido nítrico mejora de beneficios. L-citrulina ayuda a corregir este problema de absorción proporcionando el cuerpo con un aumento de L-arginina (a través del proceso de conversión o el proceso de síntesis) Cuándo y dónde es más necesario.
Fuente: www.fiestasatope.com
Cuando se trata de alimentos saludables para el corazón, los productos que más y más pueden
influir positivamente en la presión arterial, el colesterol o la salud cardiovascular en general, están
invadiendo estantes de supermercados. La revista Food Technology, publicada por el Instituto
de Tecnólogos de Alimentos (IFT, por sus siglas en inglés) y la editora colaboradora Linda Milo Ohr compilan una lista completa de los alimentos enteros, así como ingredientes alimentarios en los
que la investigación reciente ha descubierto los beneficios cardiovasculares.
Frutas y Verduras
◘ Manzanas - Un estudio demostró que la manzana seca puede disminuir los niveles de colesterol en mujeres postmenopáusicas
◘ Papás - contienen altas concentraciones de antioxidantes que ayudan a disminuir la presiónarterial
◘ Uvas - apoyan la salud cardiovascular
◘ Pasas - contienen fibra y nutrientes beneficiosos como el potasio y antioxidantes asociados con beneficios protectores para el corazón
Frutos secos
◘ Almendras - naturalmente sin colesterol, entregan proteínas, fibra, calcio, vitamina E,
riboflavina y niacina, todos los que contribuyen a la salud del corazón
◘ Nueces - un estudio mostró que el consumo de dos onzas de nueces al día puede mejorar la
salud cardiovascular en las personas con diabetes tipo 2
◘ Pistachos - pueden reducir los niveles de colesterol LDL
◘ Pecanes - contienen muy poca grasa saturada, se ha demostrado que reducen el colesterol
LDL Beta-glucanos (azúcares que se encuentran en las paredes celulares de las plantas)
◘ La cebada y avena, cuando se utilizan como un ingrediente de fibra soluble, hacen que uno se sienta satisfecho por más tiempo; la investigación muestra que puede bajar el colesterol y reducir el riesgo de enfermedad coronaria
Aceites
◘ El aceite de canola - rico en ácidos grasos esenciales, y autorizado por el Departamento
de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca cuando se utiliza en lugar de las grasas saturadas
◘ El aceite de oliva – un estudio mostró que el aceite de oliva puede mejorar significativamente las funciones cardiovasculares
◘ El aceite de krill - fuente de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales
Extractos
◘ concentrado de tomate - en varios estudios el concentrado de tomate ayudó con la coagulación y la mejora del flujo de sangre
◘ extracto de oliva - protege los lípidos sanguíneos del daño oxidativo
◘ extracto de cacao - puede ayudar a mantener los vasos sanguíneos saludables y apoya la circulación saludable
Proteínas
Soja múltiples beneficios para la salud cardiovascular Lácteos
◘ Puede reducir la presión arterial sistólica
Mayor información:
www.ift.org
El estudio, financiado por Dole Foods, ha sido publicado en PLoS ONE -
revista publicada por la Biblioteca
Es lógico que a la mujer embarazada le preocupe su nutrición, ya que es vital para que el feto se forme sin ninguna anomalía o malformación.
Cuando una mujer esta embarazada sus requerimientos nutricionales se incrementan, esto quiere decir que la misma necesita alimentarse de una manera mas favorable ojo no estoy mencionando que debe comer mas si no mas bien que debe alimentarse con alimentos nutritivos y evitar antojos del tipo de comida chatarra.
Puntualmente ¿Que es lo que debe comer una mujer embarazada?
Requerimiento Energético
En la actualidad se considera suficiente incrementar las necesidades
energéticas de una mujer embarazada, sana y bien nutrida, en 200 a 300
Kcal/día durante el segundo y tercer trimestre, para un total de 2000
Kcal.
Requerimiento Nutricional
Con el aumento de peso moderado se logra disminuir la cantidad de niños
de bajo peso al nacer así como la mortalidad prenatal. También se ha
demostrado que una nutrición materna adecuada puede conllevar a la
reducción permanente en el número de malformaciones fetales, por ello no
se debe someter a la mujer embarazada a una restricción alimentaria
intensa. Lo más importante es seguir una dieta balanceada.
Proteinas
Las necesidades proteicas en una mujer adulta son de 1 g/kg/día. Durante
el embarazo estas necesidades aumentan dada la enorme síntesis de
nuevos tejidos tanto maternos como fetales, especialmente en el último
trimestre. El Consejo Nacional de Investigaciones Americano propuso que a
partir del segundo trimestre, la mujer embarazada debe consumir de 10 a
12 grs/día de proteínas adicionales cuando es mayor de 24 años y 15
grs/día cuando es menor de 24 años.
Esto corresponde a aumentar las necesidades proteicas entre 1,2 y 1,5
g/kg/día. Deben ser proteínas de alto valor biológico. Los alimentos
ricos en proteínas son las carnes de res, aves, pescado, huevos, granos,
nueces. Se deben alternar los diferentes tipos de carnes distribuidos
entre 210 a 240 grs. diarios repartidos en el almuerzo y la cena, no se
deben consumir más de dos huevos a la semana. De los granos debes
consumir una taza tres veces por semana.
Carbohidratos
No se han establecido recomendaciones especiales con relación a la
ingesta de este macro nutriente, para la mujer gestante. Deben
proporcionar alrededor del 50 % del aporte energético total. Se
encuentran en las papas, yuca, ocumo, apio, plátano, pastas y cereales.
Se deben ingerir unas 6 raciones/día, repartidas entre las comidas y las
meriendas por ejemplo dos rebanadas de pan, 30 grs. de cereal seco, una
taza de avena o de fororo, una arepa mediana, seis galletas de soda,
media a una taza de arroz, pasta cocida o cereal caliente. Son
preferibles los cereales y pan de grano integral. ½ taza de verduras, ¼
de taza de plátano .
Grasas
La cantidad de lípidos en la dieta será un 30% aproximadamente de la
energía total. No solo es importante la cantidad sino la calidad de la
grasa que se ingiere durante la gestación. Se debe tomar en cuenta la
necesidad de ciertos ácidos grasos, que son importantes para la
formación del sistema nervioso y la retina del feto, y éste aporte se
garantiza incluyendo pescado en la dieta.
Durante el embarazo existe una hiperlipidemia (aumento del colesterol y
los triglicéridos) fisiológica. También se encuentran en las carnes,
productos lácteos y aceites vegetales. Se deben ingerir de 2 a 3 vasos
de leche/día, se puede intercambiar con 2 rebanadas de queso o una
ración de 30 grs. de cuajada o requesón, un yogurt.








