Fibra fabulosamente satisfaciente
Eso es exactamente lo que sucedió en un reciente estudio realizado en el
que adultos hicieron de los garbanzos una parte de su dieta normal
durante 4 semanas. Se les dio una gran variedad de sabrosas recetas de
garbanzos para usar y fueron instruidos para mantener un diario de
alimentos. Y los participantes del estudio no sólo reportaron
una reducción en hambre y la ingesta total de calorías, sino que también
comieron muchos menos bocadillos procesados malos para la cintura.
Los investigadores creen que la reducción natural en la ingesta de
bocadillos fue muy probablemente debida al alto contenido de fibra de
los garbanzos.
Ayuda al tracto intestinal
Bueno, las personas en el estudio
también reportaron una mejora en sus hábitos de ir al baño –
evacuaciones más frecuentes y más fáciles. Una vez más, gracias
probablemente a la fibra de los garbanzos. Pero si tú decides agregar
más garbanzos en tu dieta, hazlo gradualmente para ayudar a reducir el
riesgo de molestias gastrointestinales debido a un aumento repentino de
fibra. De todos modos, tener menos problemas en el baño es sólo una
razón más para enamorarse del humilde garbanzo.
Otras razones para adorar los garbanzos
- Podrían combatir las arrugas: Ciertos minerales en los garbanzos (manganeso y molibdeno), como también sus altos niveles de ácido fólico, ayudan a mantener tu piel más suave.
- Son los policías en contra del colesterol: Compuestos en los garbanzos, como sus proteínas, su fibra y sus ácidos grasos poliinsaturados, combaten el colesterol malo.
- Comer hummus de garbanzos te puede ayudar a mejorar la memoria: La vitamina B6 de los garbanzos, y los ácidos omega-3 del aceite de oliva ayudan a mantener una buena memoria.
