Para saberlo hay que informarse, empezado por: ¿qué es un producto light? Pues es un alimento que ha sido desgrasado y/o se le ha reducido o quitado una cantidad de azúcares para que contenga menos calorías.
Pero ojo, no todo lo que brilla es light… Según un acuerdo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA) para que producto pueda denominarse “light” tiene que haber sufrido una reducción o eliminación de por lo menos 30% de su valor energético.
Lamentablemente, muchos productos le hacen el truco al consumidor
y venden un producto distinto, no del mismo, es decir, tiene otra
composición. Otro truco que hacen es disminuir la ración o porción del
producto (menos peso, menos calorías, ¿no?)
Por otro lado, si bien los alimentos light o de dieta ayudan reducen nuestra ingesta de calorías, lo hacen a costa de aditivos o sucedáneos que aportan pocas calorías, y pocos nutrientes también.
Con todo lo dicho, ¿son malos los productos de dieta? Pues en realidad no son buenos ni malos en la medida que prestes atención a lo que compres (lee las etiquetas) y no dejes de consumir alimentos naturales y nutritivos.
En
algunas ocasiones, los productos que se ofrecen en los supermercados
como ligeros simplemente engordan menos, pero no son alimentos más
sanos. “Relacionar lo light con la dieta es un error.
La
mayonesa o el chocolate light que se promocionan no son alimentos aptos
para una dieta. Lo light no adelgaza, simplemente engorda menos”, asegura la nutricionista argentina Cecilia Izaguirre.
Un producto light es aquel, cuyo aporte energético es al menos un treinta por ciento más bajo que otro alimento de referencia.
Cuáles son los productos que se pueden denominar light:
v Valor calórico reducido
v Bajo en calorías
v Bajo en azúcares
v Reducido contenido graso
v Reducido contenido en sodio
A tener en cuenta:
v Las personas que gozan de buena salud no tienen por qué recurrir a alimentos ligeros.
v Aquellas
personas que sufren de alguna enfermedad o trastorno pueden verse
beneficiadas por estos productos ligeros ya que limitan el aporte
energético.
v Los productos light no son adelgazantes.
v La
mayonesa, el paté, las patatas fritas o la manteca por más que sean
light son alimentos ricos en grasas, aún tratándose de versiones
ligeras y deben consumirse con mucha moderación.
v Por más que el consumidor se alimente con productos leves, debe moderar de igual modo las raciones.
v La
sustitución de alimentos convencionales por sus referentes light, se
corre el riesgo de tener una carencia de nutrientes esenciales.
v Es imprescindible leer la etiqueta de los productos light antes de consumirlos y compararlos con los del alimento tradicional.
v Los
productos light no son recomendables durante la infancia y la
adolescencia ya que los tejidos se están formando y se necesitan todos
los nutrientes de los alimentos.
Variedades y sus beneficios:
v Los productos ligeros con menos grasa son útiles para quienes tienen trastornos hepáticos o problemas en la vesícula.
v Los alimentos con menos azúcar son útiles para quienes tienen diabetes, sobrepeso u obesidad.
